UN SANDWICH EN GINZA
- Editorial:
- QUATERNI
- Año de edición:
- 2021
- Materia
- Ensayo actual
- ISBN:
- 978-84-122860-4-5
- Páginas:
- 228
- Encuadernación:
- Otros
- Colección:
- QUATERNI
UN SANDWICH EN GINZA
En esta colección de deliciosas historias que nos harán la boca agua,la escritora Yoko Hiramatsu y su amigo, el dibujante Jiro Taniguchi,nos contagian con una euforia envolvente de toda la esencia de lagastronomía japonesa. Un verdadero placer para los sentidos. La cocina budista de Kamakura, el estofado de fugu en Osaka, un festival deanguilas en Narita, gyoza crujientes en Jimbocho, tempura de brotes de helecho (cabezas de violín) y de lirio en Ginza... Un exquisitorecorrido por diferentes izakaya, establecimientos centenariosespecializados en comida tan original y exótica, como los pintorescospersonajes que los regentan. Un libro tentador, maravillosamentesensual, que satisface tanto las ensoñaciones gustativas de cualquieramante de la gastronomía japonesa, como la sed de conocimientos sobreel Japón actual. Un documento vivo que nos permite comprender larelación tan especial de los japoneses con la comida.