MANUAL DE CIENCIAS DE LA GASTRONOMIA
NOVEDAD

MANUAL DE CIENCIAS DE LA GASTRONOMIA. TEORIA Y METODO

Editorial:
ALMUZARA
Año de edición:
Materia
Recetas y técnicas de cocina
ISBN:
978-84-17797-32-4
Páginas:
128
Colección:
2G
15,95 €
IVA incluido
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La gastronomía necesita un cambio tal y cómo la conocemos en la actualidad. Ha prosperado extraordinariamente en diferentes sentidos, mucho más de lo que hubiéramos podido imaginar, con infinidad de trayectorias distintas, y algunas de ellas notables.

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