MALAS HIERBAS

MALAS HIERBAS. RECETAS CON PLANTAS SILVESTRES

Editorial:
LECTIO EDICIONES
Año de edición:
Materia
Recetas y técnicas de cocina
ISBN:
978-84-16918-92-8
Páginas:
152
Encuadernación:
Otros
Colección:
OTROS
18,50 €
IVA incluido
Descatalogado

35 deliciosas recetas que incorporan las 'malas hierbas', desdeensaladas hasta postres pasando por paellas o guisos Este libro es unacercamiento gastronómico y fotográfico a las denominadas malashierbas (y otras plantas silvestres y halófilas). A tr avés de suspáginas, se invit a al lector a considerar el mundo vegetal que crecenaturalmente en bosques, márgenes de caminos y zonas costeras comoingredientes para desarrollar recetas creativas, deliciosas ysaludables. Beatriz de Marcos y Jordi Garcia nos regalan estainterpretación de la cocina contemporánea que apuesta por acercar lanaturaleza más silvestre a nuestra mesa.