INTIMAS SUCULENCIAS

INTIMAS SUCULENCIAS. TRATADO FILOSOFICO DE COCINA

Editorial:
DEBOLSILLO
Año de edición:
Materia
Bolsillo. narrativa. lit actual
ISBN:
978-84-663-2803-6
Páginas:
128
Encuadernación:
Rústica
Colección:
SIN COLECCION
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«La nacionalidad tiene que ver con la tierra, pero no con esa pobre idea
de una delimitación territorial, sino con algo más profundo. Tiene que
ver con los productos que esa tierra prodiga, con su química y sus
efectos en nuestro organismo. Los compuestos biológicos de lo que
comemos penetran el A.D.N. de nuestro organismo y lo impregnan de los
sabores más íntimos. Se cuelan hasta el último rincón del inconsciente,
allí donde anidan los recuerdos y se acurrucan para siempre en la
memoria.» Estas palabras de Laura Esquivel resumen a la perfección el
contenido de este libro, que no es otro que el anhelo vital de la
autora: defender la existencia de esas fronteras interiores de la
nacionalidad, su estrecha relación con la gastronomía y su importancia
en la creación de lo que ella llama el hombre nuevo.
Así pues, esta reunión de textos que relacionan tan íntimamente la
gastronomía con el ser se convierte en un pequeño, sencillo y relevante
tratado que recoge el pensamiento esencial.

«Uno es lo que come, con quién lo come y cómo lo come» Laura Esquivel

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