EL MUNDO DE LA CERVEZA ARTESANAL
- Editorial:
- LAROUSSE
- Año de edición:
- 2021
- Materia
- Literatura
- ISBN:
- 978-84-18882-03-6
- Páginas:
- 256
- Encuadernación:
- Rústica
- Colección:
- LAROUSSE
EL MUNDO DE LA CERVEZA ARTESANAL
FREIXES CASTRELO, SERGI; PUNSOLA VILAR, ALBERT
El mundo de la cerveza artesanal fue un libro pionero que presenta la4ª edición, totalmente renovada. Este volumen práctico y atractivorecopila todo lo que hay que saber sobre este sector, desde todos lospuntos de vista, con todos los actores que intervienen en él. Graciasa esta obra se puede:- Saber qué es la cerveza artesanal, cómo sefabrica, cuáles son los ingredientes principales (y otros tansingulares como el plancton), en qué se diferencia de la cervezaindustrial y cómo es su proceso de elaboración, paso a paso.- Aprender de forma simple a elaborar cerveza artesanal en casa. Cuáles son losingredientes e instrumentos necesarios y cómo conseguirlos de modosencillo y barato.- Conocer una selección de 50 de las mejoresmicrocervecerías españolas, agrupadas por comunidades autónomas, coninformación de primera mano sobre los tipos de cerveza que ofrecen,las curiosas historias que encierran, la posibilidad devisitarlas...La obra se completa con apartados relativos al maridajede cervezas y platos, un glosario de la rica terminología alrededor de la cerveza, unas hojas de cata y una relación del medio millar dec