CULTIVAR PLANTAS AROMATICAS. GUIA DE JARDINERIA
- Editorial:
- BLUME
- Año de edición:
- 2023
- Materia
- Jardinería, plantas y horticultura
- ISBN:
- 978-84-19499-15-8
- Páginas:
- 144
- Encuadernación:
- Cartoné
- Colección:
- BLUME
CULTIVAR PLANTAS AROMATICAS. GUIA DE JARDINERIA
* De las plantas aromáticas culinarias se pueden utilizar lassemillas, las flores o las hojas; se pueden cocinar y consumir comotales, o bien emplearse para infusionar en un plato o bebida. Hoy endía se utilizan en la ginebra artesanal, los cubitos de hielo y loscócteles, así como en platos preparados a partir de productosrecolectados en la naturaleza o en huertos propios. * Cómo cuidar supropio jardín de plantas aromáticas y cultivarlas en cualquiersituación.* Con el apoyo de la autoridad de los Royal Botanic Gardens, Kew, y la experiencia de Holly Farrell, esta es la guía definitiva para lapropagación, el cultivo, la cosecha y el uso de más de 75 plantasaromáticas en las formas más interesantes: desde su uso en un tejadoverde hasta la preparación de un pesto casero.Desde los primeros instantes en los que el hombre se dedicó arecolectar o a cultivar sus alimentos, las plantas aromáticas hanformado parte sustancial de nuestra dieta y economía. Además de lainfinidad de sus aplicaciones culinarias, se han usado para teñirtelas, curar enfermedades, perfumar el cuerpo y el hogar, e inclusohan servido como moneda