COCINA COREANA
- Editorial:
- HWARANG
- Año de edición:
- 2022
- Materia
- Cocina internacional
- ISBN:
- 978-987-86-1787-9
- Páginas:
- 72
- Encuadernación:
- Rústica
- Colección:
- COCINA COREANA
COCINA COREANA
Este libro recoge más de 20 recetas de la cocina coreana tradicional.Entre las recetas se incluyen los clásicos de esa gastronomía. Gouges, la girondina que reclamó un sitio para las mujeres en el nuevo mundoque albergaba la Revolución francesa. Algo une a Rosa Parks, lacosturera negra que se negó a ceder su asiento en los Estados Unidosde la segregación racial, con Lezo Urreiztieta, el marinero vasco quenavegó hasta en tres ocasiones a la costa asturiana para evacuar acombatientes republicanos tras la caída del frente norte. Algo, a finde cuentas, vincula a los piratas del siglo xvii, borrachos,andrajosos e irredentos, con Caravaggio, el pintor de la luz y latiniebla. El traductor y escritor Francisco Alvarez (PremioLlibreter 2017, Premio a la Mejor Traducción de Libro Italianopublicado en España 2014) reúne en este volumen lo mejor de sunarrativa corta, relatos protagonizados por hombres y mujeres quepisan fuerte en su tiempo y lugar. Anónimas unas, reconocidas otras,todas ellas personas que aun en las peores circunstancias prefirieronplantar la batalla de la dignidad. Sin caer en la ép