200 RECETAS DE COCINA ESPAÑOLA. DE RECHUPETE
- Editorial:
- LAROUSSE
- Año de edición:
- 2024
- Materia
- Cocina nacional y regional
- ISBN:
- 978-84-10124-63-9
- Páginas:
- 352
- Colección:
- LAROUSSE
-
-
200 RECETAS DE COCINA ESPAÑOLA. DE RECHUPETE
Alfonso López lleva años dando a conocer unas recetas que todosnecesitamos para comer bien y de forma variada. Ahora nos propone unaoriginal vuelta a España, plato a plato, con elaboraciones que hanhecho famosa en todo el mundo a la cocina de nuestro país: desde lasmigas extremeñas o las manchegas; cocas de Baleares o de Cataluña;sopas frías y frituras de la zona de Andalucía; guisos riojanos yaragoneses, o platos canarios. No faltan tampoco los arroces deLevante o la paella, los asados y los guisos de Castilla, los pescados de la zona del País Vasco y, por supuesto, la cocina de su queridaGalicia y su prima hermana Asturias. Sin olvidar las preparacionesdulces (churros, torrijas, bollos de mantequilla de Bilbao, cocas,buñuelos, rosquillas, arroz con leche, flanes, quesadas, cremasvascas...).Con el estilo desenfadado al que nos tiene acostumbrados en su web Recetas de Rechupete, Alfonso López explica unas recetas quesiempre salen y acompaña sus explicaciones de trucos y consejos paratriunfar.